
Vous attendez que vos plats refroidissent avant de les mettre au frigo ? Ce réflexe courant pourrait vous exposer à un vrai risque pour la santé
Il flotte dans de nombreuses cuisines françaises une vieille habitude : laisser un plat à l’air libre après le repas, en attendant patiemment qu’il devienne « tiède » avant de songer au réfrigérateur. Ordinaire, presque rassurant, ce geste serait pourtant une porte ouverte à des risques sanitaires insoupçonnés… Pourquoi persiste-t-on à attendre ? Et surtout,…











